Kuih Seri Ayu

Assalamualaikum

Alkisah nak buat kuih seri ayu ni punye la banyak dugaannya. Tekak ni terasa nk sangat makan kuih tradisional ni. Tapi taknak beli kat kedai...tp nak makan dari hasil air tangan sendiri. Ni semua gara tengok rancangan 5 rencah 5 rasa oleh Cher Sherson tu la.Tgk dia buat kuih ni. Mak aihhh....mmg tak sabar2 nak buat rasanya.Tapi....acuan kuih ni plak la yg takde. Hadoiii...Tertangguh la niat ni. Esoknya Noor pon pergi la try cari acuan ni kat Econsave, tapi takde pulak..Pastu singgah kat kedai peralatan kek & pastri kat Balakong ni, tapi takde jual jugak benda alah ni. Rasa frust menonggeng je. Last skali, cari kedai peralatan kek yg satu lagi yg kat Alam Damai ni, tp tutup plak.Huhuhuhu...Asben Noor kata xpe la..nati esok try datang lagi...

Esok petang tu, berkunjung sekali lagi ke Kedai Peralatan Kek tu, Alhamdulillah ari ni dia buka. Dan agaknya memang rezeki Noor kot sbb acuan tu tinggal 1 je lagi. Yeayyy... Seronok sgt rasanya.. :)

So inilah rupa kuih seri ayu yg Noor buat tu.

Resepi bagi kuih ni Noor cedok dari My Resepi...sedap rasanya. Dan gebu jugak..

Kepada teman2 yg ingin mecuba, boleh la dapatkan resepi ni seperti di bawah 

BAHAN - BAHAN :

2 Biji Telur

1 Cawan Gula (Noor guna gula castor)

1 Cawan Tepung Gandum

1 Cawan Santan

1 sk Ovellette

1 sk perisa pandan (tp Noor lebih suka guna jair pandan yg dibuat sendiri)

pewarna hijau (kalau dah guna air pandan, tak perlu lagi pewarna)

kelapa putih

CARA - CARA :

Pukul gula bersama telur sehingga kembang. Seterusnya masukkan ovellete dan terus memukulnya lagi. Kemudian masukkan tepung gandum, santan dan perisa @ air pandan sehingga sebati. Masukkan pewarna...

Langkah seterusnya, masukkan isi kelapa putih tadi ke dalam acuan kuis seri ayu dan ditekan2 sedikit supaya ia padat. Seterusnya tuangkan adunan tadi ke dalam acuan tersebut. Kukus selama lebih kurang 7 minit (pastikan air dalam kukusan telah mendidih). Hidangkan...

SELAMAT MENCUBA :)